Флан из цветной капусты

1 большой кочан цветной капусты,
4 яйца,
250 грамм молока,
500 грамм густой сметаны,
1 пучок зелёного лука,
150 грамм тёртого сыра, соль, перец

Вымойте цветную капусту. Отварите её на пару (10 минут). Смешайте яйца,
молоко, сметану. Посолите, поперчите. Порежьте зелёный лук. Разложите цветную
капусту по формам, полейте приготовленным соусом. Посыпьте луком и тёртым сыром.
Запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов.